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網友食記~!!!

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創立於1970年的『阿琴蘿蔔糕』，每日早晨至中午的營業型態吸引聞風而至的外地客！當初為了貼補家用的 羅媽媽阿琴，在臺北縣土城清水市場路旁設攤，以料多實在的蘿蔔糕，草仔粿，客家菜包..等等美食招攬過路客；第二代老闆接手之後，終以傳統包著切丁手工製作，打響了這『清水阿琴』的名號。雖然因現代人普遍注重養生阿琴蘿蔔糕更是用上選蘿蔔製作，及自行栽種的艾草製作出草仔粿，而店內仍買得到古早味的碗粿；此外，店內的客家菜包、芋粿巧、也是在地人喜愛的小品喔。


保存方式~蘿蔔糕與碗粿不可冷凍~只能冷藏~其餘商品可冷凍可冷藏~冷藏時間為2-4天 ~ 冷凍時間為2周~ ~~~
食用方式:
<建議>~~(微波方式)微波時間約是2分半鐘左右(依功率大小時間不等)
蒸煮方式~~當熱水滾後~將商品放入鍋內~建議小火慢煮約15分鐘~蒸約7-8分鐘時~將蓋子打開一下讓熱氣跑出來再蒸約5-8分鐘)因為這樣子能讓~皮馬上收縮~皮會更Q~)~謝謝您~(不建議使用電鍋請採用瓦斯蒸)
((提醒您 碗粿的碗是可以直接蒸以及微波的唷~不需要將碗粿到出來~但是蓋子勿必要拿開喔~蒸的時候務必要拿隔離墊 已免造成底部融化~))